3.天麻红枣鱼头汤
材料:鲤鱼头、红枣、天麻、当归、白芷、生姜各适量。
做法:
(1)将鲤鱼的头剁开,洗净、沥干;
(2)热锅,放入2勺食用油,再放入鱼头,两面煎炸微黄;
(3)红枣、天麻、当归、白芷、生姜洗净,红枣去核,生姜切片;
(4)再放入天麻,红枣,当归和白芷煮沸,倒入大炖盅;
(5)最后将所有食材放入大盅后,加盖隔水炖90分钟,下盐调味即可。
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