【图】你不知道的饮食禁忌 豆腐和菠菜向来不和

营养专家解释，从豆腐和菠菜的成分来看，除了营养物质外，豆腐中还含有氯化镁、硫酸钙，而菠菜中则含有草酸。豆腐和菠菜分开煮，营养价值当然一个字“棒”，可放在一起煮就出问题啦！氯化镁、硫酸钙和草酸在烹饪的时候，会产生化学反应生成一些不能被人体所吸收的物质，也就是草酸钙和草酸镁。这两种物质进入人体后，如果不能及时排出，就会影响人体的健康。如果是肾炎患者、肾功能不好的人食用后，还会引起尿色混浊。

这下看客们总算知道，豆腐和菠菜互相看不顺眼了的原因了吧。所以，甭管皇帝御赐金名，大伙儿还是不能乱点“鸳鸯谱”，硬把豆腐与菠菜同煮。

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