2.青椒素炒杏鲍菇
食材:青椒、杏鲍菇、大蒜瓣、生抽、老抽、鸡精、食盐
做法:青椒洗净,切条;杏鲍菇洗净,切丝;大蒜瓣轻拍去皮,切丁;热锅,倒入适量食用油烧热;爆香大蒜丁;倒入青椒丝翻炒,加入少许食盐;炒至青椒将熟时,加入杏鲍菇,大火翻炒;最后加入食盐、生抽和鸡精以及少许老抽调味调色即可。
3.土豆蒸鸡翅
食材:鸡翅、土豆、糯米、干辣椒、八角、桂皮、花椒、香叶、葱、姜、荷叶、腐乳汁、豆瓣酱、料酒、食盐
做法:糯米洗净,与干辣椒、八角、桂皮、花椒和香叶一起放入锅中,用小火煸炒;煮至微黄后,放入食物搅拌器打碎;在鸡翅背上划几刀,放入盐、米粉、料酒、姜末、腐乳汁和豆瓣酱腌制1小时左右;土豆去皮洗净,切块,加入盐、米粉、腐乳汁和豆瓣酱腌制30分钟;干荷叶泡水后垫在蒸笼底;先放入土豆块,再放入鸡翅;隔水蒸30分钟;蒸熟后,撒葱末即可。