2.四季豆和菜豆
四川的辣妹纸都很爱吃一道菜——干煸四季豆,但她们却不知道四季豆体内暗藏“杀手”,杀手一号皂疳,杀手二号胰蛋白酶抑制物。菜豆竟然也是四季豆的“孪生兄弟”,骨子也流着同样的血液。所以,小伙伴们在食用这两种食物时,一定先将它们煮熟,再用调味、佐料进行焖煮,这样才可以将“杀手”除掉。
3.鲜木耳
木耳是心脑血管疾病的患者饮食调要节的佳品。但是,由于鲜木耳含有一种啉类光感物质,这种物质对光线极其敏感。人体食用后,如果受到太阳的强烈照射,很可能引起日光皮炎,体质敏感者还会使咽喉水肿,进而导致呼吸困难。因此,食用鲜木耳后要避免曝晒。