【图】哪些蔬菜有毒 食用这5种有毒蔬菜时要警惕

2016/8/18 13:20:38 作者:Cc 来源:伊秀健康网
随着无公害蔬菜面世后,师奶们买菜更加挑三拣四,生怕买到有毒蔬菜。这也难怪,蔬菜是小伙伴们生活中必不可缺的食物。加之,食疗法风靡全球,如果小伙伴对蔬菜的营养价值不了解的话,很容易造成“病从口入”的悲剧。那么,哪些蔬菜有毒?下面这5种有毒蔬菜千万别碰!

4.新鲜黄花菜

新鲜黄花菜中含有一种秋水仙碱的物质,这种物质进入人体后,会氧化生成有毒物质,食用后会引起类似急性肠胃炎的症状。因此,不要直接食用新鲜的黄花菜,但可以食用干黄花菜。因为干黄花菜在加工时,经过充分浸泡,将菜中大部分的秋水仙碱溶出,毒性也溶解掉了。

5.蚕豆

蚕豆中含有一种红细胞缺乏6-磷酸葡萄糖脱氧酶,人食用后会导致溶血性黄疸,俗称“蚕豆病”。更可怕的是,这种疾病还有遗传性。如果有家族病史的小伙伴应避免吃蚕豆。

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