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【图】哪些蔬菜有毒食用这5种有毒蔬菜时要警惕

2016/8/18 13:20:38 作者：Cc 来源:伊秀健康网

随着无公害蔬菜面世后，师奶们买菜更加挑三拣四，生怕买到有毒蔬菜。这也难怪，蔬菜是小伙伴们生活中必不可缺的食物。加之，食疗法风靡全球，如果小伙伴对蔬菜的营养价值不了解的话，很容易造成“病从口入”的悲剧。那么，哪些蔬菜有毒？下面这5种有毒蔬菜千万别碰！

4.新鲜黄花菜

新鲜黄花菜中含有一种秋水仙碱的物质，这种物质进入人体后，会氧化生成有毒物质，食用后会引起类似急性肠胃炎的症状。因此，不要直接食用新鲜的黄花菜，但可以食用干黄花菜。因为干黄花菜在加工时，经过充分浸泡，将菜中大部分的秋水仙碱溶出，毒性也溶解掉了。

5.蚕豆

蚕豆中含有一种红细胞缺乏6-磷酸葡萄糖脱氧酶，人食用后会导致溶血性黄疸，俗称“蚕豆病”。更可怕的是，这种疾病还有遗传性。如果有家族病史的小伙伴应避免吃蚕豆。

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【图】哪些蔬菜有毒 食用这5种有毒蔬菜时要警惕