【图】秋季养肝护肝食谱 养肝护肝好的食谱

3.蒸酿豆腐

食材：豆腐、瘦肉、胡萝卜、干虾仁、鲍鱼片、葱丝、食盐、生抽、米酒、黑胡椒粉、淀粉各适量。

做法：胡萝卜洗净，分成两半，先用勺子刮出切末；再将剩下的胡萝卜切成碎粒；鲍鱼片洗净，浸泡片刻，切丝；瘦肉洗净，剁成末，与胡萝卜碎混匀；再加入干鲍鱼丝、生抽、黑胡椒粉、食盐、生粉拌成肉馅；豆腐用模具压成花肉；肉馅填入豆腐中；锅内烧开水，隔水蒸8分钟；另起锅，热锅热油，加入虾米煸香，倒入胡萝卜末煸出油；倒入蒸豆腐蒸出来的水，加盐和生抽调味，勾薄芡；最后把胡萝卜汁淋在豆腐上，撒上葱丝即可。

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