2.虾仁豆腐泥
食材:豆腐、胡萝卜、虾、肉汤各适量。
做法:豆腐洗净;肉汤烧开,倒入豆腐,边煮边用器具压成豆腐泥;虾洗净去头、壳和虾线剁成虾泥;胡萝卜去皮切成细末;另起锅,将胡萝卜末、虾泥煮熟;豆腐汤煮开后,放入胡萝卜末、虾泥煮熟即可。
3.滋补鸡汤
食材:天麻、炸过的田七、红菇、杏鲍菇、老鸡、红枣、玫瑰酒、姜、当归、桂元肉各适量。
做法:把所有食材洗净;姜切成片;红枣去核;锅内烧开水,先放入天麻、田七、当归、桂元肉、姜片、鸡肉、酒、盐,大火煮开后,转用小火炖1个小时;再放入红菇、杏鲍菇和枣再炖上1个小时即可。