4.花生猪脚汤
食材:花生、猪脚、红枣、当归、丁香、盐各适量。
做法花生洗净泡软、大火煮开转小火熬;猪脚入水川烫去浮末、洗净;花生煮约七分熟时,倒入猪脚一起煮;红枣洗净剥开去核;当归、丁香用水冲净;猪脚煮至八分熟时,放入红枣、当归、丁香;煮至猪脚熟烂、汁稠即可。
5.黄花菜炒鸡丝
食材::鸡脯肉、黄花菜、葱、姜、淀粉、料酒、盐、生抽各适量。
做法:干黄花菜用清水泡发,洗净后沥干;鸡脯肉切长条,用盐、料酒、淀粉腌制15分钟;锅内热油,倒入鸡肉略炒,炒好后盛出;葱切葱花,姜切细丝;起锅爆香葱花、姜丝;放入黄花菜煸炒,加入生抽;再倒入鸡肉炒匀;最后加盐调味即可。