4.含亚硝酸盐的食物
像泡菜、酸菜、隔夜剩菜、以及发酵的酸煎饼等食物都含有大量的硝酸盐,人体食用后,肠道会将硝酸盐还原成亚硝酸盐,在胃内生成一种致癌物——亚硝胺,诱发肝癌。
5.高浓度的酒
高浓度的酒中含有浓度极高的酒精,人体喝酒后,90%的酒精会经过肝脏代谢,而大量的酒精会加重肝脏的负担,难以及时解毒。酒精的度数越高,量越大,对肝脏的损伤就越大。所以,长期酗酒的酒鬼是肝癌的高危人群。
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