1.地黄乌鸡
食材:雌乌骨鸡、生地黄、饴糖各适量。
做法:
(1)乌鸡宰杀,去毛及内脏,洗净,沥干;
(2)生地黄洗净,切成条状,与饴糖拌匀;
(3)在鸡腹中,加入生地和饴糖,将鸡仰置瓷盆中;
(4)隔水用小火蒸熟即成。
吃法:分2天食用,吃肉喝汤。
功效:填精添髓,补脏益智。适宜于用脑过度、脑髓不足而见头转耳鸣、记忆力减退、腰膝酸痛、神疲气短等症者食用。常食能收到填精补脑、益智健身的功效。但感冒发热,或湿热内蕴而见食少、腹胀、便溏者不宜食用。
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