【图】谢霆锋亲自掌勺 多款冬季特色菜让寒冬火起来

12月1日，由谢霆锋亲自掌勺，葛优、唐嫣等领衔的电影《决战食神》在京举行发布会，宣布该片正式定档大年初一全国公映。霆锋在影片中饰演一个大排档的“黑面小厨神”，并且在片中上演厨艺！看来，这寒冬再冷，也会被美食炒火！这个冬季，特色美食陪你过！

1.砂锅生焗野生黄鱼仔

食材：野生小黄鱼、花腩片、蒜子、姜角、干葱头、葱花各适量。

调料：盐、胡椒粉、黄豆酱、南乳酱、广东米酒、生油各适量。

做法：

（1）用筷子从鱼嘴处插入黄花鱼腹内，搅出内脏，洗净后沥干，在鱼的两面抹上盐、胡椒粉。

（2）热锅放油烧热，放入花腩片煎香，捞起；再放入黄鱼仔，煎香一面，捞起。

（3）黄豆酱与南乳酱混合在一起，煮热，装碟。

（4）砂锅内倒入生油烧热，爆香蒜子、姜角、干葱头，调小火，再铺上花腩片、黄鱼仔（煎香的一面朝下），盖上盖，调中火，分几次往煲盖边淋入米酒，直至将砂锅内黄鱼仔焗熟，最后撒上葱花即可。

123下一页