【图】谢霆锋亲自掌勺 多款冬季特色菜让寒冬火起来

4.鸡油菌面筋鸡

食材：土公鸡肉、面筋、干茶树菇、鸡油菌、鸡血各适量。

调料：盐、味精、鸡精、胡椒粉、鲜汤、藤椒油、鸡油各适量。

做法：

（1）土公鸡肉斩成小块，鸡血切成大块。

（2）干茶树菇泡发，切成约小段；鸡油菌洗净。

（3）倒入鸡油烧热，放入鸡块煸炒，再放入茶树菇一起炒香。

（4）最后倒入鲜汤大火烧开，放入鸡油菌，转小火煨1小时。

（5）1小时后，放入鸡血块、面筋稍煮，然后加盐、味精、鸡精、胡椒粉调味，淋入少许藤椒油即可。

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