【图】浙江现巨无霸番薯 冬天烤番薯不能连皮吃

近日，浙江现巨无霸番薯，单株重111斤，分分钟比人还重！这大冬天的，路边摊烤番薯最香！很多小伙伴喜欢“原汁原味”，直接买来烤番薯连皮一起吃。殊不知，这番薯皮吃不得！

专家解释，虽说番薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素及钾、铁等微量元素，可以保持人体上皮细胞的结构完整，抑制病毒活性，防止胃肠道中亚硝胺的产生，消除食品中的汞、镉、砷等引起的毒性作用，防止致癌。但是，烤红的番薯最好不要连皮吃，因为番薯皮含有丰富的生物碱，食用过多会造成人体肠胃不适，特别是有黑色斑点的番薯皮一定不能吃，否则会引起中毒。

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