【图】浙江现巨无霸番薯 冬天烤番薯不能连皮吃

另外，番薯不宜生吃。因为生番薯中淀粉细胞膜未经高温破坏，人体很难消化。因此，煮番薯时一定煮熟透，而且还要适当延长蒸煮的时间，使番薯中的“气化酶”充足分解掉，以免食用后出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气不畅等。

冬天最好在中午时分食用番薯，因为番薯所含的钙质需要在人体内经过4-5小时才能消化吸收完毕。而冬天太阳日照比较晚，中午食用后，下午的阳光可以促进人体对钙的吸收。

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