2.甲鱼滋肾汤
食材:甲鱼、枸杞子、熟地黄各适量。
做法:甲鱼宰杀洗净,去头、爪、内脏、甲壳,切成块,放入锅中;加入洗净的枸杞子、熟地,再倒入适量清水,大火煮沸后,改用小火炖熬至鳖肉熟透即成。
功效:甲鱼肉滋阴凉血,枸杞护肝补肾、益精明目,熟地滋阴补血。最适合头痛肾阴虚者食用。
3.淮杞石斛螺头汤
食材:淮山、杞子、石斛、无花果、干螺头、姜、猪肉。
做法:淮山、杞子、石斛和无花果洗净;干螺头用热水泡软;用沸水和适量姜片焯一下螺头,大约3-5分钟,捞起;猪肉洗净切块,用沸水焯一下,捞起;在瓦煲中加入适量清水,大火煮沸后,倒入所有食材,再次煮沸后,转用小火煲2个小时;最后加入适量食盐调味即可。
功效:滋阴补肾、祛风明目。最适合工作过劳、用神过度的女性食用。