【图】春季养生吃什么蔬菜 春天吃这4种野菜堪比良药

中医养生讲究阴阳调和，春天是阳气生发的季节。中医认为，因时而食，不同季节食用合时之食，即时令食物，顺应时令饮食才能保健养生，颐养天年。食物一讲究“气”，二讲究“味”。食物和药物都是由气味组成，药物和食物的“气味”只有在当令时食用，才能发挥出最好的食疗效果。那么，春季养生吃什么蔬菜？千万不能错过4种野菜！

1.荠菜

荠菜是春季的“明星野菜”，含有多种人体所需的氨基酸，蛋白质含量在各种蔬菜中位居前列，具有平肝明目、清热止泻、利尿消肿等功效。平时，可以用来做成春饼、春卷、包子、饺子等来吃。

2.马齿苋

马齿苋又叫五行草，含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维以及钙、磷、铁等微量元素，其中钾盐和不饱和脂肪酸具有降低血压、保护心脏的作用。食用马齿苋时，最好先焯一下，可以煸炒，也可以凉拌。

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