【图】夏季补气血吃什么好 推荐3款补气补血食谱

2.蘑菇炒肉

食材：蘑菇、猪肉、鸡蛋清适量；辣椒、淀粉、大蒜、姜、盐、植物油少许

做法：

（1）猪肉洗净，切成片，并用淀粉、鸡蛋清、盐腌制；

（2）辣椒、大蒜、葱、姜洗净，辣椒切丁，大蒜切片，葱、姜切丝；

（3）将油倒入锅中，烧红，倒入蒜片爆香，再加入葱、姜、猪肉片翻炒；

（4）加入盐、高汤，加盖焖一小会儿；

（5）最后，加入辣椒，粉芡即可上锅。

功效：蘑菇炒肉，具有益脾健胃，有助消化的功效，最适合脾胃虚弱、食欲不佳的小孩子吃。

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