【图】绿豆汤怎么煮 煮绿豆汤的3大禁忌

禁忌2：用铁锅煮绿豆汤

平日里小伙伴煮绿豆汤都很少在意到底应该用什么材质的锅，随手就拿起厨房里最常用的铁锅来煮。事实上，煮绿豆汤最不宜使用铁锅。上面提到绿豆含有大量的抗氧化物，其中包括类黄酮。这种类黄酮会与铁锅中的金属离子发生化学反应，生成一种颜色比较深的复合物。人体食用了这种物质后，可能会出现肠胃不适，影响身体健康。

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