禁忌3:煮绿豆汤加碱
想要煮一煲好吃好喝的绿豆汤,那就得认真熬煮,没有半个小时的时间是不能把绿豆煮开花滴。但是,有些小伙伴性急,因此就在绿豆汤中加入一点点食用碱,缩短熬煮的时间,而且绿豆汤会变得更加黏稠,口感更好。然而,绿豆中的B族维生素却能与碱是“死对头”,一遇到碱,就会“暗然失色”,营养价值直线下降!
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