【图】冰皮月饼保存有技巧 这些食物不宜放进冰箱

八月十五中秋团圆，怎么可以少了月饼的“倩影”来助兴！不过，月饼可不比西饼，身价菲然，特别是冰皮月饼。冰皮月饼保存不好不但影响口感，食用了变质的月饼还会闹肚子，清空不如扔掉！下面一起来看看食物保鲜这个大问题！

1.月饼

由于月饼是用面粉、油、糖和果仁等食材制成，并且还需要经过焙烤，而焙烤食品一般不宜放入冰箱储存。虽然冰皮月饼比较特别，但是放在冰箱保存的时间也是要掌控好！因为月饼的原料中的淀粉在焙烤后会变软，而在低温的条件下，熟化的淀粉却会析出水分，“返生”，使月饼变硬，影响口感。

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