2.芡实薏米淮山莲藕排骨汤
食材:淮山、薏米、芡实、红枣、莲藕、排骨和适量。
做法:淮山、薏米、芡实、红枣洗净,红枣去核;莲藕、排骨分别洗净,斩成段,用沸水焯一下;放入汤锅中,加入适量清水,大火烧开后,再加入葱、姜、料酒;加入淮山、芡实、薏米,再次煮沸后,转用小火炖1个小时,加入莲藕和红枣,继续炖半个小时;最后加入盐调味即可。
功效:淮山、莲藕、芡实、猪肉健脾;薏米祛湿,淮山补益,芡实固涩。
3.三花薏米瘦肉汤
食材:木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮各适量。
做法:木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮洗净一起放入砂煲中,加入适量清水,用大火烧开,再转小火煲1小时;最后加入食盐即可。
功效:木棉花有清热利尿、解毒祛暑和止血之效。