4.赤小豆冬瓜煲生鱼汤
食材:赤小豆、冬瓜、生鱼、猪瘦肉、生姜各适量。
做法:赤小豆洗净,冬瓜洗净,连皮切;生鱼处理干净,慢火煎至两面微黄。猪瘦肉洗净,直接与生姜一直放入瓦煲,加入适量清水,用大火煲沸后,转用小火煲2个小时;最后调入适量盐、油即可。
功效:本汤清淡不腻滞,营养丰富,具有祛湿健脾、消肿解毒的作用。赤小豆是健脾去湿的食品;生鱼则可以补脾利水。
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