【图】邓紫棋下厨做料理 哪些泰式料理必吃

3.泰国风味罗非鱼

材料：椰奶、杏仁、切碎白洋葱、生姜粉、姜黄粉、切好的新鲜柠檬草、罗非鱼排、盐、胡椒粉、红椒粗粉各适量。

做法：将椰奶，杏仁，洋葱，姜粉，姜黄粉，柠檬草，适量盐放入搅拌机，搅匀；预热不沾煎锅，将鱼片两面搽上盐和胡椒粉，将没皮的一方朝向煎锅放入。把搅好的混合调味汁倒在鱼排上；用锅铲将调料均匀铺在鱼肉上，撒上红椒粗粉；将火调至中，把锅盖上，煮约15分钟，直到调味汁变稠，鱼肉嫩熟即可。

4.泰国式凉拌牛肉

材料：牛肉片、红葱头、葱、九层塔、红辣椒、碎花生、柠檬汁、糖、鱼露各适量。

做法：牛肉薄片用干锅烤熟待凉；把九层塔叶片摘下，其余生鲜材料，切成细丝；将除了花生之外的所有材料、调味料拌匀；倒入放有生菜的盘子上，最后撒上碎花生。

上一页12