4.黑米粥
食材:黑米、白糖
做法:黑米洗净,放在冷水锅中浸泡半个小时,捞出沥干;锅中加入适量清水,放入黑米,大火煮至开花;黑米开花后,将大火转成小火,继续煮,煮至呈浓稠状,加入少许白糖即可食用。
功效:黑米富含高蛋白质、维生素纤维素以及多种氨基酸,具有滋阴补肾、明目耳聪的功效。除此之外,黑米粥对头晕目眩、贫血、夜盲耳鸣等症状有很好的治疗,还可以抗衰老、延年益寿。
5.干贝花生粥
食材:大米、干贝、花生、紫菜、芹菜、盐、味精、香油、胡椒粉
做法:大米洗净,用清水浸泡一段时间;温水泡发干贝,洗净后撕成细丝;紫菜、芹菜洗净,切碎;锅内放入适量清水,大火烧开后,倒入大米煮至五成熟;加入干贝、花生煮至粥将熟;放紫菜、芹菜煮3-5分钟;最后加入盐、味精、酱油、胡椒粉调味即可。
功效:干贝具有滋阴补肾、和胃调中、降压降固醇的作用;花生可以抗衰老、增强食欲、降低胆固醇;大米则有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉等功效。因此,干贝花生粥具有滋阴补肾、养心助眠、健脾养胃、降压降胆固醇等多种功效。