2.冬菇烧白菜
食材:白菜、香菇、肉汤、盐、猪油、味精
做法:用温水泡冬菇,去蒂洗净;白菜洗净切段;热油锅,倒入白菜,炒至半熟,加入盐、冬菇、味精;加入适量肉汤,加盖烧熟即可。
3.冬瓜海鲜卷
食材:冬瓜、鲜虾、火腿、香菇、芹菜、胡萝卜、水淀粉、盐、味精、白糖
做法:冬瓜洗净,切块;鲜虾洗净剁蓉;火腿、香菇、芹菜、胡萝卜洗净,切条;冬瓜片用沸水煮软;再加入虾蓉、胡萝卜条、芹菜条、香菇条煮熟;用盐、味精、白糖腌制虾、胡萝卜、芹菜、香菇;再将其放入冬瓜块内,浇上食用油,隔水蒸熟,取出;用菜汤和水淀粉勾芡淋在表面即可。