立秋的保健食谱:
一、醋溜藕片
做法:将莲藕切片,洋葱切丁,葱切小段备用;热油入锅,洋葱爆香后放入藕片进行翻炒;然后加入米醋和白糖;起锅前撒点葱花和盐粒即可。
二、珍珠藕丸
做法:将猪肉、姜剁成肉馅备用;将糯米放在水中侵泡30分钟;将莲藕去皮并做成藕泥;将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合拌匀,加入料酒、盐、味精进行搅拌;将莲藕泥在手上搓成丸子,然后放在糯米上滚一滚,使其沾满米粒;最后将搓好的丸子放入蒸笼,大火蒸40分钟即可。
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