【图】清肝明目吃什么好 3款清肝明目食谱

3.胡萝卜炖牛肉

食材：牛肉、胡萝卜、酱油、料酒、盐、白砂糖、大葱、姜、花椒、八角、植物油

做法：牛肉切块，放入沸水锅中焯一下，捞出，再用清水冲去浮沫；胡萝卜洗净，切块；葱姜洗净，葱切段、姜切片；热锅热油，爆香花椒、大料、葱段、姜片煸炒；放入牛肉块煸炒，再加上料酒、酱油、清水、白糖，烧沸后转用小火继续煮；炖至牛肉块8成熟时，最后加上盐和胡萝卜块，炖至食材熟透即可。

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