肝是人体最大的解毒器官,也是储藏血液的“仓库”。而且,中医上认为“久视伤肝,伤肝必伤眼”,因此,平日里要注意保养肝脏。日常饮食中有不少养肝明目食谱,其中养肝明目粥是首选佳品,下面介绍多款养肝明目粥。
1.大米决明子粥
食材:决明子、大米、冰糖各适量。
做法:决明子炒至微黄,取出后冷却,熬汁;大米淘洗干净;锅内烧开水,倒入大米和决明子汁,大米煮沸后转成小火,继续煮至大米烂熟,最后加入冰糖调味即可食用。
功效:清肝明目、通便。适用于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘的患者食用。
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