误区二:饮食中胆固醇含量少,就可以放开吃高胆固醇食物
既然说饮食中胆固醇所占的比例仅仅2成,影响不大,那就不必拘束,爱吃啥就吃啥!管它是高胆固醇食物。虽然目前还没有数据证明饮食胆固醇与血清中的胆固醇有直接关系,但这并不等于人体可以无限摄入胆固醇。一种食物对胆固醇的影响主要看其饱和脂肪酸含量。饱和脂肪酸才是饮食中引起心血管疾病的“隐形杀手”。
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