【图】杯装早餐粥保质期180天 防腐剂添加严重吗

专家解释，这些“长寿粥”之所心可以保存6个月，主要是因为已经对其进行了高温消毒，在120℃左右的高温中，密闭早餐粥中的微生物会被杀灭，处于无菌状态。微生物没有了生长和繁殖的条件，所以食物就不会变质，这也就起到了防腐的作用。

不过，由于现场灌装的早餐粥极其容易沾染空气中的细菌，即使是在气温比较低的冬天，最好也只能放2-3天，超过这个期限食物就会变质。因此，小伙伴在购买早餐粥时，最好选择有证照的店铺消费，同时注意观察早餐粥是否获得生产许可，标识有QS标志或新版SC编码。

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