【图】韭菜隔夜能吃吗 这5种蔬果你一直都吃错啦！

3.吃没焯过的苦瓜

苦瓜中含有草酸，而草酸会阻碍食物中的钙吸收。所以，在吃苦瓜之前，应该将苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸。尤其是易患骨质疏松症的中老年人。

4.吃未炒熟的豆芽

豆芽质嫩鲜美，下锅翻炒片刻就熟了。所以，不少小伙伴害怕将豆芽煮太熟，而过快盛盘。但是，吃未炒熟的豆芽，人体会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。

5.长时间焖煮绿叶菜

绿叶蔬菜长时间焖煮不仅会影响其口感、卖相，还会使蔬菜中的硝酸盐会变成亚硝酸盐。人体食用后，容易导致食物中毒。

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