大妈胃里长香菇 炒香菇前千万不要忘了做这事

一般来说，食用像香菇这类菌菇应该先用温水浸泡1个小时，再用手朝着一个方向旋搅10分钟左右，使菌菇背面的“鳃页”慢慢张开，才能将菌菇内的泥沙等杂质清洗干净，而不要直接捏掉香菇中的水分。

另外，食用香菇时一定注意香菇的食用禁忌，什么人不能吃，不能和什么一起吃。由于香菇是发物，春天天气潮湿，脾胃寒湿气滞者应该少食，以免加重体内湿气。除此之外，香菇不能与鹌鹑肉一起食用，不然很可能会引起人体产生血管痉挛。

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