【图】5款青少年健脑益智食谱 提高记忆力

营养保健专家表示，合理且丰富的营养饮食有利于提高青少年的大脑智力，小编给学业压力高度紧张的青少年推荐5款补脑益智食谱，妈妈学着点，孩子考试过关没难度！

1.家常赛螃蟹

食材：鸡蛋、虾皮、酱油、醋、姜、葱、黄酒、白糖、植物油

做法：姜葱洗净，切成末；鸡蛋打入碗中；虾皮剁细，放入鸡蛋中，再放少许姜末搅匀成味汁，将葱、姜末和酱油、黄酒、醋、白糖放在同一只碗中拌匀；锅放油烧热，倒入蛋液煎炒，炒成一块块，盛出；把味汁倒入锅内烧开，再把鸡蛋块倒入，用大火炒匀即可。

2.豆浆蒸蛋

食材：豆浆、鸡蛋、小葱、生抽、芝麻油、食盐

做法：小葱洗净，切成末；鸡蛋打入碗中，加入食盐搅拌均匀；倒入豆浆，继续搅拌；静置几分钟后，隔水蒸上10分钟，再用虚火蒸3-4分钟；最后放入少许生抽、芝麻油调味，撒上葱末即可。

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