【图】补钙的食物有哪些 儿童补钙食谱

2.豆花鱼

食材：草鱼、嫩豆腐、黄豆、上汤、葱、姜、蒜各适量。

做法：鱼处理干净后，用盐、料酒、姜、葱腌制15-20分钟左右；姜、葱、蒜洗净，姜切末，葱切成葱花、豆瓣酱剁细；热锅热油，放入鱼炸至外酥里嫩捞起，黄豆炸香；热锅热油，中小火炒豆瓣酱，再倒入姜、葱、蒜炒香，加入上汤、酱油、盐、糖、醋、料酒、花椒调味；放入鱼用中火烧，捞起鱼；锅中放入豆花烧开，捞起盖在鱼上；锅中汤汁加味精、香油，勾薄欠，淋在鱼和豆花上，撒葱花和黄豆即可。

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