【图】腊八节为什么要喝腊八粥 教你做2种腊八粥

1.甜腊八粥

食材：大米、糯米、红豆、绿豆、黄豆、花生、核桃、莲子、板栗、红枣、白木耳、冰糖各适量。

做法：将所有食材分别洗净后，用温水浸泡红豆、绿豆、黄豆、红枣、白木耳30分钟；将花生、核桃、板栗剥壳取肉；莲子去苦心；将大米、糯米、红豆、绿豆、黄豆倒入锅里用大火煮开；放入红枣、板栗、花生、核桃，改用小火熬40分钟，中途要不时用勺搅拌；待粥香糯黏软时，放入冰糖，继续加热并搅动，等冰糖融化即可。

2.咸腊八粥

食材：大米、香菇、荸荠、黑木耳、黄豆、毛芋头、栗子、花生、青菜、料酒、盐、胡椒粉各适量。

做法：大米淘洗干净，荸荠、香菇木耳、芋头、青菜切丁，黄豆泡发；锅里放入大米、黄豆、栗子、花生，加入足量清水；大火煮沸后转小火熬煮30-40分钟；加入香菇、荸荠、木耳、芋头、青菜继续熬煮约20分钟至粥粘稠；调入适量盐和白胡椒粉即可。

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