【图】3款养肝明目食谱 上班族明目就吃这些

3.明目银耳

食材：银耳、鹌鹑蛋、盐、味精、猪油

做法：温水泡银耳，洗净去蒂，撒成小朵；银耳用开水焯一下，再放入清水中；鹌鹑蛋逐个打入抹了猪油的碗中，隔水蒸5分钟取出，放凉；锅内倒入鸡汤，烧开后放入精盐、味精调味，捞出银耳；倒入鹌鹑蛋烫熟，放入大碗中，再盛上鸡汤银耳即可。

功效：银耳可以提高人体肝脏解毒的能力，保护肝脏功能，还具有安眠健胃、养阴清热的作用，有利于保持视力。

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