【图】冬天吃山药胜过吃补药 但这2种千万别吃

4.有助于治疗皮肤病

冬天是皮肤病的高发期，而山药中含有尿囊素，这种物质具有麻醉镇痛的作用，可以加速上皮生长、消炎和抑菌，通常用于治疗手足皲裂、鱼鳞病和多种角化性皮肤病。

5.预防心血管疾病

冬季也是心血管疾病的高发期，山药含有大量的黏液蛋白、维生素以及微量元素，可以有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，降低血压、安稳心神的作用。

那么，山药好处好好，怎么样才能挑选到质量好的山药呢？冬季买山药时，可以先用手握住山药10分钟左右，如果山药会出汗，那就代表山药受冻过，它的横断面黏液会化成水，且有硬心，肉色发红。这种山药口感不好，而且营养价值大大下降。另外，如果山药表面还有异常斑点，一般是被感染过病害的，也不能买！

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